| Gift Voucher Roithai Cooking Club คอร์สเรียนทำอาหาร cooking club กับ Roithai ส่วนลด 2000 บาท มูลค่า 2500 บาท |
|
|
|
|
|
| |
 |
|
|
|
 |
| 29-02-2555 |
| เทคนิคการผัดมะเขือไม่ให้ดำ |
| การผัดมะเขือไม่ว่าจะเป็นมะเขือยาวหรือเปราะ ส่วนใหญ่จะประสบกับปัญหาของมะเขือที่เหี่ยวและดำคล้ำ แก้ไขได้โดยการนำมะเขือที่หั่นไปแล้วไปแช่ในน้ำที่ผสมเกลือประมาณ 2 นาที แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด 2 รอบ เมื่อนำไปผัดให้ผัดแบบมีน้ำขลุกขลิก หรือมีน้ำสักเล็กน้อย ขณะผัดให้หาฝามาครอบไว้ประมาณ 1-2 นาที ก่อนตักขึ้น จะทำให้มะเขือที่ผัดมีสีเขียวสดน่าทาน |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 28-02-2555 |
| วิธีการเก็บรักษามะพร้าว |
| เมื่อผ่ามะพร้าวเพื่อทำอาหารแล้วเกิดใช้ไม่หมด และยังมีอีกซีกหนึ่งที่เหลือให้เก็บรักษาให้ดีก็จะเสียใช้ไม่ได้อีก ให้นำเอาซีกที่เหลือนั้นแช่น้ำไว้ให้ท่วมแล้วใส่เกลือป่นประมาณ 1 ช้อนชา จะทำให้มะพร้าวซีกที่เหลือไม่เป็นเมือก หรือมีกลิ่นเหม็น จึงสามารถนำมาขูดใช้ได้อีกครั้ง |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 27-02-2555 |
| เรื่องของกะปิ |
| กะปิที่ใส่ในเครื่องแกงหรือกะปิที่จะใช้ตำน้ำพริก หากซื้อมาเก็บไว้นานๆแล้วเกิดสีสันเปลี่ยนเป็นคล้ำดำดูแล้วไม่น่ารับประทาน ให้ลองใช้นมสดสักประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ หยดลงในครกที่กำลังตำ หรือถ้าหากตำเสร็จแล้วก็สามารถใส่นมสดลงไปได้เหมือนกัน |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 26-02-2555 |
| วิธีเก็บหอมหัวใหญ่ไว้ใช้ได้นานๆ |
| สำหรับคนที่ชอบเก็บหัวหอมใหญ่ไว้นานไปหน่อย หอมหัวใหญ่มักจะแตกราก แทงใบออกมาเป็นต้นอยู่บ่อยๆ วิธีเก็บหอมหัวใหญ่ ไว้ให้ใช้ได้นานๆ คือให้ใส่หัวหอมใหญ่ในถุงกระดาษสีน้ำตาล พับปิดปากถุง ใส่ไว้ในช่องแช่ผัก หัวหอมใหญ่จะอยู่ได้นานขึ้นค่ะ |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 25-02-2555 |
| ไข่ขาวสามารถใช้รักษาแผลน้ำร้อนลวก |
| โดยใช้ไข่ขาว มาทาที่น้ำร้อนลวกให้ทั่วทิ้งไว้จนแห้ง ไปเอง แล้วรอสักพักใหญ่ๆ จึงล้างออกจะไม่มีรอยแดง หรือพองเลย ข้อสำคัญ ก่อนทาไข่ขาวอย่าให้ถูกน้ำเย็นหรือของอื่นเลย และอย่าไปแกะ หรือเกาตอนที่ใกล้จะแห้ง เพราะจะทำให้หนังถลอก |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 24-02-2555 |
| ก่อนใช้กระทะใหม่ |
| กระทะที่ซื้อมาใหม่ไม่ว่าจะราคาแพงเท่าใดมักจะประสบกับปัญญาอาหารติดกระทะ ก่อนที่คุณแม่บ้านจะนำกระทะใบใหม่ออกมาใช้ทำกับข้าว ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวชนิดใด ขอให้หุงข้าวชนิดเช็ดน้ำสัก 1 หม้อ แล้วนำเอาน้ำข้าวที่ได้เทลงในกระทะใบใหม่สักประมาณท่วมฝ่ามือ นำขึ้นตั้งไฟขนาดกลางๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าน้ำข้าวจะแห้งสนิทเหลือเป็นเพียงเกล็ดๆ คล้ายเกล็ดน้ำแข็งอยู่ติดก้นกระทะ นำลงแล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น แล้วนำกระทะไปล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้งให้สะอาด คราวนี้นำไปประกอบอาหารต่อไป กับข้าวจะไม่ติดกระทะอีกเลย |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 23-02-2555 |
| แอปเปิ้ลช่วยดับกลิ่น |
| แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในการช่วยดับกลิ่น คือนำไปวางไว้ในครัวในห้องรับแขกก็จะช่วยกำจัดกลิ่นที่ไม่พึ่งประสงค์ต่างๆได้ แล้วเมื่อเวลากินอาหารที่มีกลิ่นแรงๆ อย่างเช่น กระเทียมหรือของหมักดอง ก็ให้รับประทานแอปเปิ้ลตามเข้าไปสักหนึ่งเสี้ยว แค่นี้ กลิ่นเหม็นก็จะหายไป เพราะแอปเปิ้ล มีสารที่สามารถเข้าไปทำลายและฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในปาก รวมถึงแอปเปิ้ลที่เข้าไปอยู่ในกระเพาะจะช่วยทำลายและฆ่าเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย |
| อ่านต่อ |
|
 |
| 22-02-2555 |
| เคล็ดลับการปอกส้มเขียวหวาน |
| ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปอกส้มเขียวหวานให้เกลี้ยงเกลาได้สักผล เพราะส้มเขียวหวาน
จะมีเยื่อขาว ๆ ที่อยู่ถัดจากเปลือกเขียวอีกชั้น หากไม่ใจเย็นพอ กลีบส้มจะช้ำ
ไม่น่ารับประทาน
|
| อ่านต่อ |
|
 |
| 21-02-2555 |
| ภาชนะขึ้นรา |
| ใช้สบู่ชนิดอ่อน ๆ 1 ส่วน แป้งมัน 1 ส่วน เกลือ 1/2 ส่วน มะนาว 1 ส่วน
มาผสมกันแล้วทาตรงที่ขึ้นรานั้น ทาให้หนา ๆ หน่อย แล้วนำไปไว้กลางแดดจัด
สักประมาณ 2-3 ชั่วโมง จึงนำมาฟอกสบู่ แล้วตากสักครู่จึงล้างให้สะอาด
รานั้นจะหายไป
|
| อ่านต่อ |
|
 |
| 20-02-2555 |
| ประโยชน์ของไอน้ำ |
| คนผิวแห้งริมฝีปากมักแตกเป็นริ้ว หากเป็นมาก ๆ จะรู้สึกเจ็บ
บางครั้งก็มีเลือดไหลซึมออกมา ใช้ไอน้ำที่เกาะติดอยู่ตามฝากา
หรือฝาหม้อ ทาลูบไล้ริมฝีปากบ่อย ๆ ทำไม่นานก็หาย และริม
ฝีปากจะดูเรียบและเนียนขึ้น
|
| อ่านต่อ |
|
| |
1 ,
2 ,
3 ,
4 ,
5 ,
6 ,
7 ,
8 ,
9 ,
10 ,
11 ,
12 ,
|
|
|
|
